鱿鱼镶饭的做法
健康功效
黑米:活血
食材用料
黑米 | 坚鱼露 |
紫洋葱 | 蒜头 |
胡椒盐 | 烤肉酱 |
调味米酒 | 米酒 |
水 |
鱿鱼镶饭的做法
1.材料准备
黑米洗过,不要洗太多次喔,不然花青素都洗掉了2.蒜头跟洋葱炒香
3.放入黑米,加入适量水分
炒到黑米吸收水分!
这样的步骤约3次
米粒有放大一倍这样就差不多了4.把米饭塞进鱿鱼里,这里可以试一下米饭的熟度
来决定之后要卤的时间5.收口用牙籤封住,米饭装八分满就好
6.用酱汁卤鱿鱼镶饭,愈卤你会发现鱿鱼会像小气球一样圆鼓鼓的
米如果炒的比较熟透,原则上卤个20分钟就可以啰7.完成就可以上桌啰
8.好吃上桌
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