清蒸鲈鱼蛤蛎的做法
健康功效
鲈鱼:补益脾肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲈鱼 | 蛤蛎 |
日式鲣鱼露 | 葱 |
姜 | 米酒 |
香油 | 白胡椒粉 |
清蒸鲈鱼蛤蛎的做法
1.葱白切段,葱叶切丝,姜切片;调味料混合拌匀,备用。
2.蒸盘底部舖上葱白及一半姜片,剩馀的姜片舖在鱼身表面,淋上拌好的调味料。
3.炒锅加水烧开,架上蒸架,把鲈鱼连盘放入,以大火蒸4~5分钟,加入蛤蛎,盖锅盖续蒸1~2分钟,见蛤蛎嘴张开,放入葱丝,熄火盖上过盖焖1分钟,即可上菜。
鲈鱼:补益脾肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鲈鱼 | 蛤蛎 |
日式鲣鱼露 | 葱 |
姜 | 米酒 |
香油 | 白胡椒粉 |
1.葱白切段,葱叶切丝,姜切片;调味料混合拌匀,备用。
2.蒸盘底部舖上葱白及一半姜片,剩馀的姜片舖在鱼身表面,淋上拌好的调味料。
3.炒锅加水烧开,架上蒸架,把鲈鱼连盘放入,以大火蒸4~5分钟,加入蛤蛎,盖锅盖续蒸1~2分钟,见蛤蛎嘴张开,放入葱丝,熄火盖上过盖焖1分钟,即可上菜。
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