健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

番茄牛肉面的做法

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  1.(1)水煮沸，放入牛肉去血水．牛肉洗净切块备用．
  (2)在番茄的头部，底部，各划十字，放入煮沸的水．可以顺利去番茄皮．

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  2.(1)加入少许沙拉油，放入洋葱爆香，炒到闻到洋葱香味，再放入牛肉、红萝卜、杏鲍菇伴炒．
  (2)加入酱油膏(约1大匙)，酱油(1大匙)，米酒(1大匙)，冰糖少许，胡椒粉(视口味添加)
  (3)伴炒之后，再加入水(大约5~6碗公)．试味道调整咸淡.

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  3.(1)将步骤二的牛肉汤放入电子压力锅炖煮．完成之后就是牛肉汤．
  (2)要吃的时候再将汤煮沸，放入面条，青菜，葱，即可上桌．

小贴士

1、


2、 选用牛腱取代牛楠, 不喜欢吃太油腻的人可以试试.

3、 选用［杏鲍菇头］，价钱较便宜，口感较Q，很适合放在牛肉面里面．

4、 利用电子压力锅炖牛肉汤底, 牛腱牛筋也可以炖得很软Q．除了牛肉之外的配料，也要选用耐炖煮的食材．