健康功效

豆腐:清热泻火

食材用料

炖豆腐的做法

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  1.油锅热了后，豆腐倒入，不要一直翻，让它们乖乖的煎....，煎到水有点干了再小心翻面继续煎。煎到水快没了时把豆腐先呈起来备用。

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  2.调酱汁，把调味及葱全倒入，调均后把刚煎好的豆腐倒入。

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  3.转小火，让豆腐与酱汁炖一下，如果还有馀力的话，再翻一次面让味道能沾均匀。

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  4.最后倒一点面粉收汁。就可以装盘了。

小贴士

1、容易破的豆腐要小心翻面，然不会变成"豆花"。
2、如果酱汁已剩一点点，面粉可以省略。