健康功效

苹果:养胃
洋葱:解毒

食材用料

咖哩鸡的做法

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  1.马铃薯去皮、苹果去皮、栉瓜切小块。 备用。
  鸡腿肉请小贩切小块，或自己切小块。 备用。
  洋葱切末，备用。

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  2.热炒锅，下洋葱末炒香软后，下鸡腿肉块爆炒一下， 再下马铃薯翻炒数分钟，再倒苹果与咖哩酱拌炒，再倒水接近食材即可闷煮至滚，再放栉瓜丁，盖锅转中小火闷煮数分钟，关火闷数分钟。

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  3.盛饭于盘内，淋上咖哩鸡，再洒些香菜末(也可不洒)，即可食用。

小贴士

蔬菜可以用各式的根茎类，各凭喜好。
无咖哩酱罐头，就用咖哩块取代也行。
再闷煮咖哩鸡的过程要稍微翻炒一下，避免黏锅焦掉。
吃剩的咖哩酱，隔日可以放乌龙面续煮，味道一级棒。