健康功效

牡蛎:安神

食材用料

香煎蛋包牡蛎的做法

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  1.牡蛎加入少许太白粉后均匀裹上后，下锅用小火慢煎至半熟后装盘备用。

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  2.在锅中打入一荷包蛋（本身习惯将蛋黄戳散，厚度比较均匀）让接触锅的那一面煎到半熟状，放上刚刚已煎至半熟的牡蛎。
  p.s.因为本次使用的牡蛎是比较大尺寸的，如果是一般市售款，一颗蛋可以对上比较多的鲜蚵哦！

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  3.放上牡蛎，将蛋包包起来，小火继续慢煎至荷包蛋看起来完熟。

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  4.煎好的完成品！
  因为牡蛎本身已经有非常丰富的鲜味，故想吃自然味的人可以不用再加任何调味料，如果吃得重一点口味的人可以加上薄盐酱油。

小贴士

牡蛎酌量放置，以免蛋包包不起来哦！