健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

蓝莓马芬的做法

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  1.先准备好所需材料ˊ低筋面粉ˊ泡打粉先过筛ˊ
  鸡蛋先拌匀ˊ鲜奶以微波略为加温ˊ烤箱先以180度c预热备用

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  2.将室温软化的无盐奶油ˊ盐ˊ糖ˊ一起先打蓬松ˊ
  然后将调匀的蛋液分次加入ˊ每次都要和奶油相溶合ˊ
  再加入蛋液ˊ然后交替加入温鲜奶和过筛的低粉ˊ泡打粉ˊ
  略为拌匀至看不到粉末即可

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  3.接着加入洗净ˊ擦干水份的蓝莓ˊ略为拌匀ˊ
  (大致上拌匀即可ˊ不要过度搅拌ˊ会影响口感)
  在玛芬模上摆好纸模ˊ用方便工具舀约7~8分满的量ˊ
  送入预热好的烤箱ˊ以180度c烘烤25~30分钟即可

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  4.湿润好滋味的蓝莓玛芬就完成啰~

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  5.如果没有搅拌工具ˊ也可以将无盐奶油加温软化成液体状ˊ
  省略打澎松的步骤ˊ就是一支汤匙将食材依序喇喇ㄟ即可ˊ
  唯一要注意的就是ˊ拌匀即可ˊ不用拌到光滑细致ˊ
  这是玛芬和一般蛋糕不同的地方ˊ
  试试看ˊ您会发现ˊ玛芬也可以如此松软又湿润ˊ
  而且非常好吃。

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  6.烘烤时间仅供参考ˊ还是要依据自己使用厂牌ˊ多观察注意。
  一般可以闻到蛋糕香ˊ约再5~6分钟就可以了ˊ如果不放心ˊ
  可用牙签插入ˊ不沾黏就OK啰。