健康功效

冰糖:健脾

食材用料

辣味黄瓜的做法

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  1.小黄瓜洗净后，用刨刀刨出3条直线纹。切约2cm长度的块状。

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  2.加入1大匙盐巴抓腌并静置20分～30钟后，把苦水倒掉。

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  3.将冰糖、醋与拍碎的蒜头加入搅拌（或戴手套用手抓匀），放入冰箱约30分钟等待入味。（期间可拿出摇一摇，冰越久越入味喔！）

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  4.摆盘淋上些许辣椒与辣椒油即可。