港式菇菇海鲜炒面的做法
健康功效
蛤蜊:滋阴
墨鱼:滋阴
红萝卜:活血化瘀
食材用料
好菇道雪白菇 | 好菇道海鲜菇 |
面线 | 蛤蜊 |
新鲜虾仁 | 墨鱼 |
红萝卜 | 青江菜 |
地瓜粉 | 米酒 |
乌醋 |
港式菇菇海鲜炒面的做法
1.海鲜先川烫熟泡冰水备用。
2.墨鱼切小块;红萝卜、青江菜切丁;好菇道-雪白菇、海鲜菇去蒂头,用手剥分开。备用。
3.面线水煮熟捞起,滴少许香油拌匀放凉。
4.起油锅半煎半炸方式煎面(中小火),微焦改中火,至你想要的酥脆度即可捞起沥油。
5.煎好的面摆盘底。
6.烩炒好菇三海鲜:少油陆续炒红萝卜、好菇、青江菜、三海鲜,放盐、地瓜粉水勾薄芡,米酒、乌醋加入拌匀,成烩料。
把烩好的食材淋入已摆盘的面上即可。
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