admin 椒麻鱼片的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 多利鱼排（鲂鱼） | 自制面包粉 |
| 红辣椒 | 干辣椒 |
| 蒜 | 葱 |
| 姜 | 柠檬汁 |
| 花椒油＋橄榄油 | 绍兴酒 |
| 黑胡椒 | 盐 |
| 糖 | 酱油 |
| 水 |
椒麻鱼片的做法
1.鱼切块，用腌料腌10分钟。备料，辣椒都去籽切段，葱切段，蒜切末，姜切片。
2.将鱼裹上新鲜面包粉，热锅热油两面煎脆拾起。
3.原锅加点油与花椒油，爆香辣椒、姜片，再加入蒜末、葱白炒香。
4.锅中加入酱汁与葱绿。
5.等酱汁滚后加入鱼片，小火盖锅让鱼片吸收酱汁1-2分钟。
6.盛盘后洒上几滴柠檬汁提味，完成啦^^
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