小资咖哩向钱冲的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
红萝卜 | 南瓜或地瓜 |
菇类 | 肉片 |
青菜 | 洋葱 |
马铃薯 | 咖哩块 |
蒜头 | 姜末 |
白胡椒粉 |
小资咖哩向钱冲的做法
1.洋葱、根茎类切块,姜蒜磨成末、青菜切段备好。锅内放足量的冷水,并放入洋葱大火煮滚后以中小火熬到洋葱半透(约需45分钟以上)。
2.放入根茎类,煮到洋葱化掉,放白胡椒粉、蒜末及菇类,并慢慢放咖哩块调味(咖哩等一块化掉再放另一块),继续熬煮10分钟后加姜末,加盖关火闷。
3.为了维持均衡营养,烫些肉片再淋上咖哩酱,并汆烫些冰箱里剩馀的青菜。小资咖哩便当就完成啰~
小贴士
1、
2、国产洋葱比进口洋葱易熬煮,且甜度较高,横切较易煮化。
3、咖哩吃不完可以分装放冷冻库,要吃时再加海鲜料、肉片或者菜都可以。
0条评论