辣炒萝卜干的做法
健康功效
五花肉:滋阴
虾米:补肾壮阳
食材用料
五花肉 | 豆干 |
萝卜干 | 虾米 |
红辣椒 | 糯米辣椒 |
红葱头 | 酱油 |
米酒 | 黑胡椒粉 |
蔬菜油 |
辣炒萝卜干的做法
1.准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁
2.糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!
3.准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香
4.依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状
5.拌炒到豆干丁表面焦香
6.放入萝卜干一起拌炒
7.加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味
8.起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火
9.香辣又爽口的辣炒萝卜
10.超级开胃又下饭
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