火腿蛋包子的做法
健康功效
火腿:健脾、补气
鸡蛋:护眼明目
韭菜:解毒
食材用料
中筋面粉 | 全脂奶粉 |
老面 | 火腿 |
豆干 | 鸡蛋 |
韭菜 | 虾皮 |
水 | 酵母 |
白砂糖 | 沙拉油 |
红葱酥 | 酱油 |
胡椒粉 | 麻油 |
糖 |
火腿蛋包子的做法
1.锅子放入2大匙的油,油很热的时候把打好的蛋放入,快速炒至蛋碎捞出备用,将火腿,豆干,虾皮在锅子里炒至火腿香味出来后放入韭菜,炒好的蛋碎,红葱酥,倒入调味料,拌匀盛起放凉备用。
2.将七项的材料倒入盆中,把材料混合成团,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3~5分钟。
3.将面团揉成长条状,切成50g大小的面团,再将面团压扁,
4.擀成圆形,中间厚两边薄,将馅料包入。
5.放入蒸笼做第二次发酵
6.水滚后,中大火蒸约12分钟即可。
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