健康功效

苹果:除烦

食材用料

肉桂苹果煎饼的做法

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  1.使用全麦蛋饼皮

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  2.准备苹果1/4颗、一小块无盐奶油、肉桂粉适量。
  苹果尽量切成薄片，且大小一致，才不会导致口感不一的混乱感。

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  3.将锅子预热至奶油放下便可立即融化的状态。将奶油均匀抹在整个平底锅底。

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  4.蛋饼皮平铺锅底，将一面先煎约20秒后翻面。

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  5.切好的苹果平铺在上头，变成一个正方形的感觉(这时就可以洒上肉桂粉了)。接着将四面往内折包覆苹果，便可翻面。翻面之后可以利用锅铲背面，将整个煎饼压平，一方面可确保里头的苹果均匀加热，也可让煎饼定型。

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  6.起锅后可以淋上自己喜欢的果酱或是蜂蜜。

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  7.切面的样子也很美。

小贴士

苹果可以不用事先和肉桂粉一起炒过，这样可以保留苹果原本的爽脆口感。喜欢内馅像苹果酱一样的朋友，也可以先炒过再加入。