健康功效

白萝卜:活血化瘀

食材用料

彩头古早味萝卜糕的做法

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  1.将白萝卜去皮刨成丝，用1大匙油略炒约2分钟后加盐与胡椒粉及600c.c.(约5杯量米杯)的水煮至熟烂(约5分钟)，将油葱酥拌入后熄火备用。

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  2.将剩馀800c.c. 的水与在来米粉搅匀后再倒入(1.)的萝卜丝中拌匀成煳状。

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  3.将玻璃纸抹上少许沙拉油后放在小蒸笼上倒入(2.)的料后，再于表面抹平后轻轻敲出空气后放入蒸锅蒸45-50分钟。

小贴士

若没有小蒸笼可用电锅内锅代替。待冷却后，放入冰箱冷藏，食用时再取出煎过即可。