健康功效

鸡肉:护眼明目
红枣:安神
当归:调经止痛

食材用料

麻油鸡的做法

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  1.准备所有材料,老姜拍扁备用,当归枸杞用少许米酒浸泡

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  2.锅里放入麻油及老姜,用小火慢慢煸香,依序放入切块的鸡肉翻炒上色

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  3.放入冰糖和倒入浸泡的当归枸杞及红枣

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  4.倒入米酒,开中大火煮滚(煮至酒精挥发),转小火盖上锅盖炖煮20~25分钟

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  5.经过炖煮后,可加入少许的盐调味

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  6.当归的香气结合麻油香很棒喔!

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  7.准备另一锅热水汆烫面线,同时间将高丽菜放入麻油鸡汤里煮熟即可

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  8.蔬菜的鲜甜可保留在汤头里

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  9.煮好的面线可搭配麻油鸡汤一起享用

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  10.吃得到鸡肉的鲜甜

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  11.麻油鸡+面线真的很美味~