健康功效

桂圆肉:活血化瘀

食材用料

麻油鸡的做法

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  1.步骤1冷锅倒入约三汤匙的黑麻油爆香老姜,

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  2.步骤2接着再放入鸡肉,这次我是放了半只鸡的分量
  听说煮麻油鸡要用公鸡比较好吃
  什么原因我也不清楚
  我想应该是公鸡比较不油吧!!

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  3.步骤3翻炒一下鸡肉,炒到鸡肉变色

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  4.步骤4加入米酒

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  5.步骤5放入桂圆肉水开转小火炖煮45分至1小时

小贴士

爆姜火不要太大喔！要有耐性慢慢炒,火大容易将麻油炒苦了也容易上火.
完全不加水,汤头很甜美