健康功效

绿豆芽:解毒
香菜:活血化瘀

食材用料

墨鱼米粉羹汤的做法

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  1.来自宜兰小六原味，现捞急冻台湾大墨鱼，真空包装，口感鲜甜，柔质Q弹绵密。

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  2.备料如图:先将真空包装新鲜墨鱼放入水中解冻后，处理内脏物取出清洗，切成块状；另外红萝卜、木耳切细丝；青葱与芹菜切末；其他干虾仁、绿豆芽洗净备用

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  3.将米粉泡温热水软化

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  4.备2大匙热油，将红葱头、干虾仁、木耳丝及红萝卜丝下锅拌炒爆香

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  5.再把墨鱼下锅拌炒

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  6.放入适量的冷水或热水煮滚

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  7.再放入葱花、芹菜末及绿豆芽

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  8.接着放入米粉滚煮

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  9.再倒入玉米粉水勾芡，加入盐巴、胡椒粉、乌醋、香油调味

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  10.加些香菜，热腾腾的巷弄美食上桌啰~