健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

咸味香葱的做法

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  1.葱切末，加上葱馅料拌匀放冰箱冷藏备用。中筋面粉与泡打粉一起过筛1次备用。

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  2.奶油切小块，快速与面粉混合。若使用食物搅拌机混合会更快速。

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  3.用手混合也可以，搓揉到捏不到奶油，完成的时候会像砂砾状。

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  4.牛奶加一颗蛋先打匀(要预留一些牛奶蛋混合液，等一下送烤箱前刷一层在面团表面上色用)，和葱馅料、糖一起加入奶油面团中搅拌，这步骤30秒内完成，太久怕出筋。

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  5.完成的面团包上保鲜膜，放入冷藏约半小时后取出。

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  6.面团取出将表面桿平，然后用模具塑成圆形，厚度2公分或拿刀切成三角形都可。压模时模具沾点手粉才不会和面团黏在一起。

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  7.烤箱预热，送入烤箱前表面抹上牛奶蛋混合液。180度烤20分钟出炉，热的吃或放凉都可以。