健康功效

松子:健脑益智
葡萄干:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀

食材用料

意式糖醋鲭鱼的做法

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  1.将鱼身片下，蒜苗写切轮状．

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  2.平底锅热奶油跟橄榄油，鱼洒上一点盐及胡椒粉，再拍上薄薄一层面粉，两面煎成金黄色，最后淋上白酒醋开大火将汁收干后取出备用．

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  3.煎鱼的同时，另将小锅热一点橄榄油，炒香蒜苗，加入番茄煳及松子跟葡萄，用很小的火煮15分钟．

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  4.盘子底铺煮好的番茄酱，再放上鱼，装饰上蒜苗即可．