意式糖醋鲭鱼的做法
健康功效
松子:健脑益智
葡萄干:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀
食材用料
鲭鱼 | 面粉 |
松子 | 葡萄干 |
番茄煳 | 蒜苗 |
奶油 | 橄榄油 |
盐 | 黑胡椒 |
白酒醋 |
意式糖醋鲭鱼的做法
1.将鱼身片下,蒜苗写切轮状.
2.平底锅热奶油跟橄榄油,鱼洒上一点盐及胡椒粉,再拍上薄薄一层面粉,两面煎成金黄色,最后淋上白酒醋开大火将汁收干后取出备用.
3.煎鱼的同时,另将小锅热一点橄榄油,炒香蒜苗,加入番茄煳及松子跟葡萄,用很小的火煮15分钟.
4.盘子底铺煮好的番茄酱,再放上鱼,装饰上蒜苗即可.
0条评论