健康功效

茄子:消肿
鸡蛋:护眼明目

食材用料

气炸锅炸茄子的做法

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  1.将茄子洗净斜切片

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  2.茄子两面沾上炒菜油
  (用点油才可以比拟用锅子油炸出来的效果)

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  3.沾上面粉

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  4.沾蛋液

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  5.沾面包粉

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  6.气炸锅180度8分钟完成
  (直接放入炸篮里)

小贴士

由于气炸锅的炸篮不大，所以一根茄子的份量必须分成两次烹调。
以前是用油直接炸茄子，所以必须使用不少油，使用气炸锅较不油腻。