姜烧猪肉的做法
健康功效
洋葱:解毒
生菜:安神
食材用料
梅花猪肉片 | 洋葱 |
姜泥 | 淬酿酱油露 |
麻油 | 糖 |
米酒 | 生菜 |
姜烧猪肉的做法
1.将老姜去皮后磨成泥,不过滤保留纤维。梅花猪肉片稍微用水抓洗后用厨房纸巾拍干
2.将淬酿酱油露、姜泥、糖与米酒备成腌料,把肉片拌入用手稍为按摩抓腌后,最后再加入麻油搅拌。为求入味记得放入冰箱静置半小时以上
3.需要食用时,将洋葱顺纹切条,起油锅用中火爆香洋葱到香味飘出
4.加入腌好的肉片拌炒开来,此时注意火侯,均匀将肉片与洋葱炒香
5.持续拌炒不让锅气跑掉,等到洋葱吸收酱汁呈现透明,肉片熟透收汁后即可起锅
6.记得搭配生菜盛盘,一口肉一口生菜不油不腻。也可以搭配土司或馒头更添饱足感
7.淬酿酱油露甘甜芳醇的好滋味搭上姜末,清爽烧出好滋味!
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