牛绞肉炒四季豆丁的做法
健康功效
四季豆:活血化瘀
冰糖:健脾
食材用料
牛绞肉 | 四季豆 |
蒜片 | 小辣椒 |
麻油 | 自制椒盐 |
冰糖 | 烹大师 |
米酒 | 酱油 |
牛绞肉炒四季豆丁的做法
1.四季豆切丁备用
2.不放油炒香牛绞肉,半熟时加点酱油拌炒,可炒比较焦一点会比较香,盛盘备用
(通常我觉得牛绞肉都已经蛮油了,所以单炒时会先从中火炒,不用再放油) 蒜片&辣椒切丁炒香3.加入四季豆拌炒至有些透明感,加入炒好的牛绞肉,放入冰糖&米酒&椒盐&烹大师,炒匀 最后再淋上些麻油拌炒 >>> 完成!!!
小贴士
这道菜咸味够,牛绞肉的焦香味,加上小辣椒的后劲,非常适合当甜白酒的下酒菜阿!
(果然从酒庄回来以后就变酒鬼了 :P )
很简单的小料理,连我这个平常不爱吃四季都的人都吃得津津有味,大家可以试试看啰
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