巧克力豆马芬蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
无盐奶油 | 细砂糖 |
二砂糖 | 鸡蛋 |
原味酸奶/酸奶 | 全脂牛奶 |
中筋面粉 | 小苏打粉 |
无糖可可粉 | 苦甜巧克力豆 |
巧克力豆马芬蛋糕的做法
1.烤箱预热至180度C(356度F)。所有材料秤好,烤盘铺上纸模备用。
2.软化的无盐奶油+细砂糖+二砂糖放入盆中,搅拌融合。
3.倒入鸡蛋+酸奶+牛奶,搅匀。(这三样材料请先放在室温下回温,确保入盆搅拌时不是冰的)
4.中筋面粉+小苏打粉+无糖可可粉一起过筛混合后,再倒入盆中稍微搅匀。
5.最后加入苦甜巧克力豆,以刮刀轻轻混拌。
6.将面煳平均舀入纸模中。
7.送入预热好的烤箱,烘烤约15~20分钟,竹籤插入抽出,无面煳粘黏即可。
8.烤好后从烤箱取出,先将蛋糕留置在烤盘约10分钟。
9.分钟后再将蛋糕取出,于铁架上完全放凉,未食用前请密封保存。
10.如果不想多做装饰,也可保留部分巧克力豆,于面煳装填至纸模后,再将巧克力豆洒在面煳表面,再送入烤箱烘烤,最后的成品表面就能看出巧克力豆的存在!
11.这款马芬蛋糕隔日享用风味更佳,但要切记混合粉类时,拌至无明显粉末就好,千万别拌过头啰!
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