健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

巧克力豆马芬蛋糕的做法

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  1.烤箱预热至180度C(356度F)。所有材料秤好，烤盘铺上纸模备用。

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  2.室温软化的无盐奶油+细砂糖+二砂糖放入盆中，搅拌融合。

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  3.倒入鸡蛋+酸奶＋牛奶，搅匀。(这三样材料请先放在室温下回温，确保入盆搅拌时不是冰的）

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  4.中筋面粉+小苏打粉+无糖可可粉一起过筛混合后，再倒入盆中稍微搅匀。

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  5.最后加入苦甜巧克力豆，以刮刀轻轻混拌。

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  6.将面煳平均舀入纸模中。

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  7.送入预热好的烤箱，烘烤约15~20分钟，竹籤插入抽出，无面煳粘黏即可。

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  8.烤好后从烤箱取出，先将蛋糕留置在烤盘约10分钟。

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  9.分钟后再将蛋糕取出，于铁架上完全放凉，未食用前请密封保存。

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  10.如果不想多做装饰，也可保留部分巧克力豆，于面煳装填至纸模后，再将巧克力豆洒在面煳表面，再送入烤箱烘烤，最后的成品表面就能看出巧克力豆的存在！

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  11.这款马芬蛋糕隔日享用风味更佳，但要切记混合粉类时，拌至无明显粉末就好，千万别拌过头啰！