健康功效

香菇:健脾
虾米:补肾壮阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

开阳白菜炒年糕的做法

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  1.肉丝加腌料拌匀，香菇泡软切丝，虾米泡软挤干，大白菜切丝

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  2.年糕以滚水浸泡回软

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  3.起油锅略煎葱姜，放入香菇&虾米炒出香气

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  4.下肉丝拌炒，淋上米酒

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  5.至肉丝转白

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  6.改大火放入白菜丝爆炒，加1/2碗水煮滚

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  7.放入年糕焖煮5分钟，加盐调味，装盘饰以葱丝。

小贴士

★ 泡虾米的水请丢弃。
★ 大白菜换成泡菜可改作泡菜肉丝炒糕。