健康功效

胡萝卜:健脾
鸡蛋:护眼明目
香菜:活血化瘀

食材用料

咸蛋炒红萝丝☆的做法

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  1.胡萝卜去皮切丝(或刨丝) ，大蒜拍裂切末

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  2.咸蛋以叉子铲松铲碎取出，打入鸡蛋1颗

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  3.油3大匙热锅，改小火下萝卜丝炒软(至少3~5分钟) 
  ★ 见油色转红。

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  4.放入蒜末炒香

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  5.改大火，将做法2的蛋汁打散下锅，快速拌炒至蛋汁全熟，加盐调味起锅即成。
  ★ 炒萝卜丝的油足够，不会黏锅。

小贴士

★ 咸蛋&鸡蛋的比例没有一定，只要咸蛋不会造成菜色过咸，咸蛋黄的量没有限制。