健康功效

鸡蛋:护眼明目
生菜:安神
醋:解毒

食材用料

鸡蛋沙拉的做法

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  1.鸡蛋放进汤锅中，倒入可盖过鸡蛋的水量，用大火煮。等到开始沸腾后将火关掉，盖上盖子闷12分钟。

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  2.用冷水将生菜洗净，撕成一口大小并沥干。

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  3.番茄切块。
  用削皮器将地瓜削成薄片。

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  4.把步骤1之鸡蛋浸泡在冷水中，等到冷却后把蛋壳播掉，将蛋切成4等分。

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  5.平底锅预热后倒入食用油，将地瓜放上去小火烤10秒钟。把生菜、鸡蛋、番茄装盘。

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  6.沙拉酱汁制作：将[酱汁]的材料(除了橄榄油)倒入容器中，拌匀后加入橄榄油再搅拌一次。

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  7.将沙拉酱汁林在装盘后的沙拉上，再放上地瓜片。