admin 凉拌梅汁肉片的做法
健康功效
柠檬:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
| 猪肉片 | 柠檬 |
| 洋葱 | 米酒 |
| 姜片 | 紫苏梅汁 |
| 调味米酒 | 酱油 |
| 盐 | 开水 |
| 酱油膏 |
凉拌梅汁肉片的做法
1.洋葱切丝后泡在开水中去掉辛辣味备用
2.肉切薄片，姜切薄片备用
3.起一锅水，加入米酒与姜片
4.水滚后加入肉片川烫至变色刚好熟就可以捞起，姜片沥出丢掉不用了
5.肉片先泡在冰开水中冰镇
6.先将所有调味料调匀备用，试一下味道，要稍微重一点才比较好入味
7.将肉片与洋葱丝与酱汁拌匀，放入冰箱腌一个晚上就可以了
小贴士
１。盐是调整口味用，如果不要太咸可以不加
２。若要当天晚上吃，只要早上做好，晚上就可以入味了
３。肉片泡在冰水中可以让肉质紧缩更有弹性
0条评论