健康功效

鸡蛋:护眼明目
洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

糖醋排骨的做法

• 

  1.首先先将酱油、米酒、胡椒粉、五香粉和蒜末连同排骨，用手下去抓，将腌料抓进肉里。再来，将其裹粉后，送进冰箱腌制三十分钟。等待的过程中，备料。

• 

  2.裹粉后的排骨下油锅炸。

• 

  3.冷锅下橄榄油及洋葱，接着依序入蒜末、姜以及糖醋酱，等到酱汁煮滚后，再下凤梨跟青椒。最后便可放入排骨上色，并且加上白芝麻装扮。

小贴士

糖醋酱汁的比例是 1 : 1 : 1 ，起锅前可以先试味道，选择添加多点糖或醋。