蒜头香菇鸡汤的做法
健康功效
鸡肉:护眼明目
香菇:健脾
食材用料
蒜头 | 鸡肉 |
香菇 | 绍兴酒 |
蒜头香菇鸡汤的做法
1.将部份蒜头下油锅开小火冷炸,到蒜头表面有些金黄时起锅,放旁边备用。
2.将泡好的香菇、没下油锅炸过的蒜头、鸡肉、水、少许绍兴酒放入电锅炖煮(泡香菇的水我也会放进去提味,外锅加水,让电锅炖煮。
3.电锅炖了20分钟左右的时候加入炸过的蒜头后,再继续炖煮至少40分钟。
4.看选用的鸡肉部位,有鸡皮一起煮的话表面会有一些鸡油,通常我们会捞起来扮饭吃也很香唷。
5.最后再盛入碗公上桌就可以啰。
小贴士
若是喜欢有些酒味的口感,可以再起锅时再加入一点绍兴酒呛味:)
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