鸡肉芥末贝壳面的做法
健康功效
金针菇:活血化瘀
食材用料
面粉 | 贝壳面 |
鸡腿肉切丁 | 金针菇 |
盐 | 黑胡椒 |
调味盐 | 鲜奶油 |
黄芥末 | 沙拉酱 |
蒜头 | 小黄瓜 |
鸡肉芥末贝壳面的做法
1.鸡腿肉丁用盐、黑胡椒、调味盐和少许面粉抓匀,静置20分钟。
2.小黄瓜切片,金珍菇切段,蒜头切粒备用。
3.依个人口味调匀鲜奶油、黄芥末酱和沙拉酱,也可以加一点盐和黑胡椒。
4.煮一锅水,水滚后加一点盐,煮贝壳面,煮至7、8分熟后捞起备用,在容器中加一点橄榄油拌匀以免沾黏。
5.热平底锅,加一点橄榄油先炒蒜粒,待蒜香飘出之后下小黄瓜片和金针菇,炒热炒软以后盛起备用。
6.原锅煎鸡腿肉,皮朝下逼出油脂,翻炒至各面变色。
7.把小黄瓜和金针菇盖在鸡腿肉上,加一点点水,盖上锅盖用水蒸汽把鸡肉蒸熟。
8.确定鸡肉熟透以后,倒入贝壳面和拌好的芥末酱,如果酱料太稠可以再加入鲜奶油,炒匀即可。
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