健康功效

冰糖:健脾

食材用料

家常卤肉的做法

• 

  1.

• 

  2.将猪肉切成约3公分宽的肉块，下锅先干煎逼油。

• 

  3.一面煎至金黄出油之后，翻面续煎。

• 

  4.将煎好的肉取出，利用锅内的猪油以小火炒冰糖炒至完全融化。

• 

  5.放入葱段爆香，然后开中火再将猪肉也一起下锅拌炒。

• 

  6.接着下蒜瓣。

• 

  7.加入酱油稍微翻炒之后，在锅里呛入米酒。

• 

  8.接着加水淹过肉之后放入白煮蛋，转小火卤约20分钟左右即可。

• 

  9.差不多卤了15分钟的时候将海带放入续卤至时间到，盖上锅盖关火闷
  煮约10~15分钟即可。

• 

  10.海带根卤蛋可以另外取出再浸泡在卤汁里面让食材入味。

• 

  11.锅内的卤肉盛盘前可以坐一个大火收汁的动作，这样卤肉味道会更有滋味喔~

• 

  12.这样就可以帮大家把拜拜的猪肉解决掉了，有没有很简单呀?

• 

  13.

• 

  14.