admin 客家咸汤圆的做法
健康功效
茼蒿:安神
食材用料
| 糯米粉 | 香菇（切丝） |
| 虾干（或虾米） | 猪肉丝 |
| 红萝卜（切片或丝） | 茼蒿 |
| 水 | 红色食用色素 |
| 酱油 | 红葱头（切碎） |
| 水（或高汤） | 盐 |
| 白胡椒粉 |
客家咸汤圆的做法
1.将糯米粉和水拌成团
2.取1/3的步骤1，加入红色食用色素染成粉红色的糯米团（如不喜欢添加食用色素，可用红麹粉或甜菜粉取代，或者省略此步骤，只做白色的糯米团也可以）
3.将步骤2搓成小汤圆备用
4.将香菇浸冷水泡软后，去蒂头并切成丝；虾干浸冷水泡软；猪肉丝加入酱油腌10分钟
5.在锅中倒入少许油，放入红葱头爆香后，加入香菇和虾干炒香
6.放入猪肉丝和红萝卜翻炒
7.倒入水煮滚
8.另煮滚一锅水，放入步骤3的小汤圆煮至浮起后，捞出并沥干水分
9.放入步骤8的小汤圆和茼蒿，起锅前加入盐和白胡椒粉即可
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