意式番茄酱的做法
健康功效
洋葱:解毒
食材用料
番茄(去蒂去皮) | 蒜头 |
西芹(连叶) | 洋葱 |
青葱 | 茄膏 |
水 | 橄榄油 |
盐 | 黑胡椒碎 |
新鲜罗勒 | 干俄勒冈碎 |
意式番茄酱的做法
1.)把番茄洗净去蒂去皮,切成细粒,水份留用。
2)西芹连叶切细粒,洋葱去外皮切碎,蒜头去衣切碎,青葱切细粒。
3)洋葱、西芹先以少许油起镬爆炒至香,加入蒜头、青葱同炒。2.)倒入番茄及番茄汁,放入调味料,新鲜罗勒叶用手撕细放入,中小火煮至番茄软身,加入橄榄油及茄膏、水,一边煮一边轻轻拌匀,中小火煮约15分钟或至合适的浓稠度。
3.)煮至酱汁的浓度就可以了,如爱吃有口感有咬劲的,不必要打材料打烂都可以了。
4.)放入搅拌机打至稠就可以了,这个酱可以煮意粉,做比萨批或三文治。
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