健康功效

毛豆:健脾

食材用料

五香豆干炒毛豆的做法

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  1.先将毛豆用中火水煮5~7分钟(不想吃太软建议5分钟即可)；后将毛豆的"膜衣"轻搓去掉

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  2.油锅热后，先丢蒜头爆香

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  3.炒豆干丁，约炒1~2分钟，豆干表面微干呈黄色

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  4.加毛豆(已去除外膜的哦)下去炒，约1~2分钟，若太干可加少许的水

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  5.调味，先转中小火，豆瓣酱及盐依个人口味调整

小贴士

毛豆在炒之前需要水煮5~7分钟，可以在这时间内将其他食材全部备好哦！