健康功效

金针菇:活血化瘀

食材用料

泡菜金针炒梅花猪的做法

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  1.热锅，把梅花猪肉片平舖在锅子上，中小火煎，让肉本身的油脂逼出来，煎至肉呈现金黄色

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  2.加入蒜末，爆香

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  3.依序加入泡菜、红萝卜、金针菇一起翻炒，火力稍微加大。
  (因为金针菇清洗时，会含一点水，所以我没有加水，若是此时太干，可以一点水)

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  4.加入调味米酒及白酱油调味，味道调好后，关火起锅。

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  5.将切丝的蒜放上，即可上桌。

小贴士

调味米酒可以让已经过酸的泡菜，变的不会太呛。
白酱油也相较一般的酱油，没那么咸，所以若是家里没有白酱油，酱油的量就要变少一点，才不会太咸。
若家里没有调味米酒，可用米酒加糖代替。