健康功效

白萝卜:活血化瘀
虾米:补肾壮阳
香菇:健脾

食材用料

菜头粿的做法

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  1.白萝卜洗净，削皮刨丝；虾米洗净；后腿肉切小丁；香菇泡水洗净，切小丁或小条 (备用)

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  2.锅中倒入少许沙拉油，放入香菇丁、虾米、猪腿肉丁爆香后，再放入白萝卜丝，添加少许白胡椒粉、1小匙酱油、1小匙盐巴、1小匙糖，拌炒均匀

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  3.(量再在米粉约2碗+水2碗拌匀备用)，将在来米粉水倒入步骤2(锅中)，小火煮至浓稠状，关火

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  4.将材料装至容器中，放入电锅蒸，大同电锅外锅倒入2碗水，电锅跳起时，拿一根筷子戳戳看(看是否有蒸熟)，熟了将成品取出倒扣放凉，完成

小贴士

※大同电锅外锅放约2碗水
※电锅蒸熟跳起，拿一根筷子戳戳看菜头粿(看是否有沾黏)有沾黏 还没熟，外锅再放1碗水继续蒸，如没沾黏，表示熟了
※装的容器记得抹上少许沙拉油，避免沾黏