卤牛腱的做法
健康功效
丁香:活血化瘀
陈皮:抗癌防癌
甘草:解毒
食材用料
牛腱 | 丁香 |
山奈 | 白荳蔻 |
陈皮 | 桂皮 |
八角 | 小茴香 |
花椒 | 甘草 |
辣椒 | 姜 |
米酒 | 酱油 |
水 | 冰糖 |
卤牛腱的做法
1.牛腱洗净
汆烫后再洗净2.把所有材料放进锅中,
煮沸后计时2.5小时,
熄火.
浸泡6个钟头
(最好不要加盖,免得太烂)
**[爱买]因为加了盖子所以略为软烂些3.放凉切片盛盘,
半筋半肉很有食慾4.变化牛肉干拌面~
起油锅炒香辣豆瓣酱,
再加上卤牛腱汤汁小火滚3分钟.
煮好的面条与青菜拌上这个酱汁,
摆上几片带筋带肉的牛腱.
**不要再加盐
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