海鲜番茄意大利面的做法
健康功效
干贝:滋阴
食材用料
淡菜 | 干贝 |
虾子 | 番茄 |
意大利面 | 西洋芹 |
蒜头 | 意式番茄酱 |
黄色或红色甜椒 | 白酒 |
海鲜番茄意大利面的做法
1.锅子倒如橄榄油加热,放入切碎的蒜头
2.蒜头有点变色后,放入虾子,意式番茄酱(或意大利面酱),番茄切丁一个,甜椒
3.滚了之后加白酒少许,放入淡菜,转小火,过程中要搅拌几次,以免黏锅.
4.干贝两面煎到有点咖啡色,放置一旁.
5.意大利面煮到八分熟,滤起拌一下橄榄油后,放入大锅中一起煮两分钟.让面入味些.
6.起锅分盘,再把干贝放上,洒上西洋芹.
小贴士
煮面跟酱汁的时间要抓好,不要面太慢煮好,酱汁又再加热,让海鲜变硬.淡菜会比想像多花一点时间才开,淡菜中的咸味会入到酱汁中,所以不用放盐.如果没用淡菜,要自己适度着量加盐. 有的意大利面酱偏甜或偏咸,要小心!
0条评论