麻油鸡饭的做法
健康功效
干香菇:健脾
食材用料
去骨鸡腿肉 | 干香菇 |
白米 | 米酒 |
高汤 | 老姜 |
盐 |
麻油鸡饭的做法
1.先前准备:
【步骤一】干香菇泡用冷水泡1~2小时后捏干切片
【步骤二】老姜3/4切薄片、1/3切末
【步骤三】鸡腿肉切丁
【步骤四】将白米洗干净后滤干2.冷锅倒入麻油(小火)->放入老姜片(小火)煸煎至姜片焦黄约20~30分钟->放入老姜细末->香菇爆香约3~5分钟->鸡肉块(中火)->米酒(大火)->米(中火)->高汤->盐巴
3.大同电锅愈热(放两杯水)
4.将步骤一的食材搅拌均->放入大碗公内(米要放平哦)->放入已预热好的电锅内煮->电锅跳起来不要急着把锅盖打开让它闷20分钟后搅拌
小贴士
1、
2、要用黑麻油哦!不是胡麻油!切记切记~麻油的香气非常的重要
3、可以把白米换成圆糯米味道更美味(家中没有圆糯米就用一般白米来做)
0条评论