超简易电锅布丁的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鲜奶 | 鸡蛋 |
二号砂糖 | 黑糖 |
超简易电锅布丁的做法
1.鸡蛋和牛奶的比例是 2颗鸡蛋对250cc牛奶,布丁碗可以做3个,用饭碗是2个,今天的量是做6个
2.把布丁碗或是饭碗中放入适量黑糖,然后放入电锅预热.黑糖会融化不需要特地加水
3.把500cc牛奶和2汤匙二砂加热煮至砂糖溶化后放凉
4.虽然机率不高,但是为了避免有坏蛋,蛋请先打在其他容器确认是好蛋才放入牛奶混合
5.把蛋先打散后再混入牛奶中,因为不希望有太多空气混入,所以请轻轻搅拌均匀后静置
6.将搅拌后的牛奶蛋液倒入布丁碗.蒸15分钟,记得锅盖不要完全密合
7.蒸好后的布丁,挖开会有黑糖流出来喔!!
不管热的冰的都很好吃~
小贴士
1、
2、电锅锅盖要留空隙
3、蛋液搅拌时不要混入太多空气或搅拌后可静置一下让空气出来,如果混入太多空气布丁就会跟火山爆发一样
4、布丁蒸好后慢慢降温表面会比较好看.不然会像图片一样皱皱的
6.黑糖融化后稍微降温才加入蛋液会比较好看,加入时不要太急
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