健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

超简易电锅布丁的做法

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  1.鸡蛋和牛奶的比例是 2颗鸡蛋对250cc牛奶，布丁碗可以做3个,用饭碗是2个，今天的量是做6个

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  2.把布丁碗或是饭碗中放入适量黑糖，然后放入电锅预热.黑糖会融化不需要特地加水

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  3.把500cc牛奶和2汤匙二砂加热煮至砂糖溶化后放凉

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  4.虽然机率不高，但是为了避免有坏蛋，蛋请先打在其他容器确认是好蛋才放入牛奶混合

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  5.把蛋先打散后再混入牛奶中，因为不希望有太多空气混入，所以请轻轻搅拌均匀后静置

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  6.将搅拌后的牛奶蛋液倒入布丁碗.蒸15分钟，记得锅盖不要完全密合

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  7.蒸好后的布丁,挖开会有黑糖流出来喔!!
  不管热的冰的都很好吃~

小贴士

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2、电锅锅盖要留空隙

3、蛋液搅拌时不要混入太多空气或搅拌后可静置一下让空气出来，如果混入太多空气布丁就会跟火山爆发一样

4、布丁蒸好后慢慢降温表面会比较好看.不然会像图片一样皱皱的
6.黑糖融化后稍微降温才加入蛋液会比较好看,加入时不要太急