萝卜糕的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
虾米:补肾壮阳
食材用料
白萝卜 | 虾米 |
小干香菇 | 油葱酥 |
再来粉 | 水 |
香菇素蚝油 | 砂糖 |
自制猪油 | 盐 |
萝卜糕的做法
1.备料~~在来米粉.小香菇.油葱酥.虾米
2.先将香菇.虾米泡过水.再切粒...萝卜刨丝备用
娘家妈妈刚好有自制猪油给我.所以等等就是用猪油来炒料.这样会更香喔!!3.用猪油炒香香菇.再入续放入虾米.油葱....等料炒香后在加入香菇素蚝油3大匙+糖1大匙+盐1大匙.加一点点水闷煮...炒好备用
4.煮萝卜丝...加水淹过萝卜丝.熟了就可以关火备用
5.再来粉500g+水500ML....1:1比例搅和均匀....在加入刚炒好的香菇料.一样要搅拌均匀....
6.在加入煮好的萝卜丝...把刚刚水煮的水倒掉.不要一起放进去喔!!一样要充分搅拌均匀~~
7.准备厨房纸巾抹猪油在玻璃保鲜盒里面.等等方便脱膜~
8.这样的量可以做两大一小的萝卜糕.....
9.用电锅蒸.外锅加水5杯.放一根筷子在盖子上.不要让盖子整个盖住.这样萝卜糕才不会有水蒸气在上面.蒸好再把筷子拿出来.闷个20分钟....
要是怕萝卜糕没熟.可以用筷子插看看.若是没有黏在筷子上.就是熟啰!!10.蒸好的萝卜糕.有放筷子表面就不会有水分
11.待凉后~就可以脱膜.煎来吃啰!!
加上干贝丝或是和蛋一起煎都很香喔!!
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