健康功效

猪肝:健脾、补气

食材用料

猪肝汤的做法

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  1.猪肝切薄片，放进冷水里去血水(不停换水最好)，之后取出猪肝放进腌料约20分钟。

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  2.B锅依人数加适量的水、适量的盐巴，姜丝(姜片)放进煮出味道。

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  3.分钟后，A锅内的滚水准备烫腌制好的猪肝。以中火的模式，将猪肝放入，锅内的水再次沸腾立刻熄火。

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  4.烫好的猪肝捞起，用冷水清洗浮渣。

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  5.葱末(或葱段)连同猪肝(清洗浮渣后已干净的)一起放进B锅的滚水内，等到汤再次滚沸马上关火。(完成)

小贴士

吃猪肝时沾少许酱油(酱油膏)更能增添香气唷！