健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄豆:消肿

食材用料

家常面粉糕的做法

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  1.- 锅内放入适量的水，加入黄豆，江鱼仔待滚后关小火熬2个小时，后加入江鱼仔精调味，汤头完成备用。

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  2.- 把过筛的面粉加入鸡蛋，盐，水一点一点的倒入，开始搓揉，搓成面团时加入食油，再搓揉均匀变滑面即可（过程需20分钟），干布盖着休面1个小时或更久。

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  3.- 将冬菇泡软，切片备用。
  - 爆香江鱼仔，小葱备用。
  - 鲜辣椒切片，蒜米切碎，加入生抽做成沾料。

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  4.- 我是一碗一碗煮的，准备另一个锅，放入适量的汤头和冬菇让它滚再关小火，这是就开始拉面块（要吃多少就拉多少），边拉边放入锅内，拉完后开大火待滚面块浮起就是熟了（不宜煮太久），放入菜即可关火。
  - 倒进碗内放一点胡椒粉，把爆香的江鱼仔，小葱摆上即成了家常面粉糕（板面）。
  - 吃的时候，配上沾料真是美味及了！