香甜玉米鸡汤的做法
健康功效
玉米:健脾
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
小鸡腿 | 玉米 |
红萝卜 | 洋葱 |
大蒜 | 姜 |
葱 | 冷水 |
香甜玉米鸡汤的做法
1.将洋葱切大片、红萝卜切大块、玉米切块、姜切片、葱切末(葱白与葱绿分开)备用。
2.将食材(洋葱、红萝卜、葱白、姜、蒜)放入大锅子内并加入清水,用大火煮滚再转中火煮10-15分钟。
3.将鸡腿洗净去皮(喜欢鸡皮的人可省略此步骤),取另一个干净的小锅子,放入鸡腿与九分满的冷水。
4.用大火煮至水滚之前,将杂质逼出。捞出鸡腿沖冷水沥干备用。
5.将步骤2的蔬菜锅转大火,水滚后放入玉米煮3-5分钟,将玉米甜味煮出。
6.在水滚的状态下放入鸡腿后关火,利用锅内的温度将鸡腿闷熟约20-30分钟(视鸡腿大小而自行增加)。这样的方式鸡腿会有嚼劲不会软烂。
7.食用前开大火煮至水滚,洒些葱花即可开动~
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