日式可乐饼的做法
健康功效
洋葱:解毒
食材用料
猪绞肉 | 面粉 |
蛋 | 粗面包粉 |
马铃薯 | 洋葱 |
沙拉油 | 鲜奶油 |
酱油 | 砂糖 |
日式可乐饼的做法
1.洋葱切细末,马铃薯洗干净去皮后放入微波炉中或用锅子蒸熟,
再将鲜奶油加入拌匀(一定要用蒸熟的方式不可水煮,不然水份会过多,炸起来会裂开)2.热锅.放少许油后将洋葱炒到城焦糖色后再将绞肉放入最后再将调味料放入炒到水份收干为止
3.将洋葱肉末去除多馀油份后和马铃薯泥混合拌匀
4.再将马铃薯肉泥捏成饼状
5.再依序沾上面粉-蛋液-粗面包粉(这边要确实将粉和蛋液和面包粉都裹好,炸的时候才不会爆开)
6.放入油锅中.炸到表面成金黄色就可起锅,不用炸太久,因为本来就是熟的东西.
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