健康功效

鸡蛋:护眼明目
韭菜:解毒

食材用料

烤韭菜盒子的做法

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  1.高筋面粉、蛋1颗、糖、盐、少许酵母揉成面团发酵1小时。

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  2.以冷水、高筋面粉、蛋、糖、盐、少许酵母和面团，发酵1小时。

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  3.面团揉好后，开始切新鲜韭菜。

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  4.新鲜韭菜洗净。

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  5.韭菜切细丁。

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  6.冬粉烫过后剪成小段，蛋液先炒成碎炒蛋。

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  7.依韭菜、冬粉、炒蛋顺序下锅以些许酱油提味翻炒后备用。

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  8.取出面团分小团，桿成圆形面皮(不用桿太薄)。

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  9.包入馅料，边缘滚边。

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  10.

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  11.烤箱预热上下火200度，进烤箱前面皮表面涂些许蛋黄液。

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  12.放烤箱上层烤约15~20分钟。

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  13.烤韭菜盒子出炉。

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  14.蛮清爽的口味，好吃。

小贴士

面团不做烫面，以冷水和面团发酵1小时。